Τα SOLO Coffee + Food Hall αποτελούν το πιο μοντέρνο concept στον συγκεκριμένο κλάδο της εστίασης, προσφέροντας μεγάλη ποικιλία καφέ, απολαυστικών σνακ, αλλά και διάφορα είδη φαγητού, σε χαμηλές τιμές και ασυναγώνιστη ποιότητα.
Η ιδέα της δημιουργίας των Solo Cafe γεννήθηκε μέσα από την ανάγκη για μια ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία υψηλής ποιότητας, σε μια δίκαιη τιμή.
Σε αυτήν την εμπειρία, όλα έχουν τη σημασία τους:
- σε ότι αφορά τον καφέ, σημασία έχει το χαρμάνι, το καβούρδισμα, το ποσοστό της καφεϊνης, το άρωμα, η αίσθηση στο στόμα, η επίγευση, κλπ.
- σε ότι αφορά το φαγητό, σημασία έχει η αγνή και φρέσκια πρώτη ύλη, η σωστή επιλογή των πιάτων, η άρτια εκτέλεση των συνταγών, η ισορροπία των γεύσεων, η παρουσίαση, κλπ.
Για να καταφέρουμε λοιπόν να προσφέρουμε τα παραπάνω, η βαθιά γνώση όλων των μυστικών που σχετίζονται τόσο με τον καφέ, όσο και με την μεσογειακή κουζίνα, είναι απαραίτητη.