ΠΟIΑ ΕΙΔΗ ΑΛΕΣΜΑΤΟΣ ΚΑΦΕ ΥΠΑΡΧΟΥΝ
On Ιανουάριος 8, 2017, Posted by welcome , In coffee stories, By Solo Cafe,αλεσμα,καβούρδισμα,καφες , With No Comments
Δεν είναι μονάχα οι συνθήκες καλλιέργειας, η ποικιλία, το χαρμάνι και το καβούρδισμα που καθορίζουν τη γεύση και το άρωμα του καφέ, αλλά και μια άλλη σημαντική διαδικασία: το άλεσμα! Υπάρχουν διάφορα είδη αλέσματος, ανάλογα με το είδος του καφέ που επιθυμούμε να παρασκευάσουμε. Έτσι, στον Espresso που παρασκευάζεται σε…
Οι Ονομασιες του Καφε Espresso
On Ιανουάριος 1, 2017, Posted by welcome , In coffee stories, By Cappuccino,Espresso,lungo,ristretto , With No Comments
Ο Espresso αποτελεί έναν από τους διασημότερους καφέδες της Γηραιάς Ηπείρου αφού καταναλώνεται πλέον “μετά μανίας” σε πολλές Ευρωπαϊκές χώρες. Το περίφημο αυτό ρόφημα διαθέτει πολλές ονομασίες, οι οποίες προέρχονται από τη γειτονική μας Ιταλία, ανάλογα με τον τρόπο που παρασκευάζεται: Espresso (ή Caffe) doppio Είναι ο διπλός espresso, ο…