Καφές & Ζαχαροπλαστική
Ο καφές λόγω της γεύσης του, των αρωμάτων του αλλά και της εγρήγορσης που προκαλεί, συμμετέχει σε πολλές συνταγές ζαχαροπλαστικής. Επιπλέον, ο καφές αποτελεί ένα υλικό ζαχαροπλαστικής που μπορούμε να χειριστούμε εύκολα και με πολλούς τρόπους αφού μπορεί να προστεθεί σε ζύμες, χυλούς και κρέμες είτε σε έτοιμη μορφή…
Συνοδευτικά για τον Καφέ: Γλυκές Ιδέες για Απολαυστικές Εμπειρίες
Όπως αναφέρουμε και σε προηγούμενή μας ανάρτηση, η συνήθεια του να συνοδεύουμε τον καφέ μας με σνακ έχει τις ρίζες της στην απογευματινή κατανάλωση τσαγιού, που καθιέρωσε η δούκισσα του Bedford Αννα, στις αρχές 19ου αιώνα. Έτσι λοιπόν δεν θα μπορούσαμε παρά να ξεκινήσουμε από τα παραδοσιακά Εγγλέζικα γλυκάκια που…
Ο Καφές στη Μαγειρική
Ο καφές όπως όλοι γνωρίζουμε, χαρακτηρίζεται από τη γεύση του, το άρωμά του αλλά και το βαθμό εγρήγορσης που προκαλεί. Όλα αυτά τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά, ήταν αδύνατο να τα αφήσουν οι σεφ να τους “ξεφύγουν”… Έτσι λοιπόν, ο καφές λαμβάνει μέρος σε πάμπολες συνταγές μαγειρικής, όπου συνήθως χρησιμοποιείται σαν στιγμιαίος,…